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すだち（新物）
¥1,030 税込
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徳島他 ８〜１０玉入 3月下旬〜4月下旬くらい
すだちは、薄く輪切りにしてお吸い物の香りづけや、焼き松茸・サンマの塩焼きにきゅっと絞ると、食材の味がぐっと美味しく料亭の味に。
他にも、果皮をすりおろして、ソーメンや冷奴の薬味に爽やかな風味が口の中に広がります。
すぐに使わない場合は、ポリ袋に乾燥剤を入れ、空気を抜き、冷蔵庫に保存すると風味や芳香を保つことができます。
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